Yuca con
mojo de ajo
Ingredientes
2 1/2 libras de yuca
1 1/2 cdtas. de sal
6 cdas. de aceite de oliva
1 cabeza de ajo
6 cdas. de jugo de naranja agria
1/2 cdta. de sal
1 1/2 cdta. de pimienta
Una pizca de orégano
Hatuey Integral
Preparación
Receta más elaboradas
25 minutos
658
- Cocer la yuca a fuego medio-alto durante 10 a 15 minutos o hasta que esté lista.
- Colocar en una sartén a fuego bajo aceite y ajo, deja cocinar por 5 minutos.
- Al ajo cocido agrégale el perejil, jugo de naranja agria, sal, pimienta y orégano.
- Coloca la yuca cocida en un plato y sobre ella el mojo de ajo.
| Alimento | Valor |
| Calorías: | 658kcal |
| Carbohidratos: | 112g |
| Proteina: | 4g |
| Grasa: | 21g |
| Grasa saturada: | 3g |
| Sodio: | 626mg |
| Potasio: | 854mg |
| Fibra: | 5g |
| Azúcar: | 5g |
| Vitamina A: | 610IU |
| Vitamina C: | 74.9mg |
| Calcio: | 69mg |
| Hierro: | 1.4mg |
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